Sì comunica che è stato pubblicato l'elenco del personale che mancava tra gli allegati.

personale-in-servizio-1.pdf SHA-256: d3258eb71c56f4d7523bb89ddb6850ba34b4d15deb2afb87588d6ba2a53b1e17 07/01/2026 14:07

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Con riferimento al requisito di cui al par. 6.3 - requisiti di capacità tecnica professionale, si conferma che per "pasti relativi a servizi analoghi" devono intendersi i pasti erogati nell'ambito di servizi di ristorazione collettiva, ivi inclusi i servizi di ristorazione istituzionale e/o sociale, purchè coerenti per natura, caratteristiche e modalità di esecuzione con il servizio oggetto dell'appalto.

Vedasi il disciplinare rettificato con determinazione num. 4 del 14/01/2026.

Vedasi il disciplinare rettificato con determinazione num. 4 del 14/01/2026.

In riferimento al quesito pervenuto, si rappresenta, che la Stazione Appaltante ha proceduto alla determinazione dell'imporo a base di gara nel rispetto della normativa vigente e sulla base di un'istruttoria complessiva volta a garantire l'equilibrio economico - finanziario dell'affidamento, tenendo conto delle caratteristiche del servizio, della durata contrattuale e delle condizioni operative previste negli atti di gara. La stima dei costi della manodopera è stata effettuata ai sensi dell'art. 41, comma 13 del D.Lgs. 36/2023 sulla base dei vigenti contratti collettivi di riferimento e in coerenza con i livelli prestazionali richiesti fermo restando la piena autonomia dell'operatore ecomico nella definizione della propria organizzazione aziendale e nella formulazione dell'offerta economica. Si evidenzia, inoltre, che la struttura del servizio, anche in considerazione della disponibilità di due centri cottura presso i plessi scolastici comunali consente potenziali economie di scala e una razionalizzazione dei costi di produzione. Tali centri, infatti, sono suscettibili di essere utilizzati nel rispetto delle condizioni contrattuali e delle vigenti disposizioni, anche a supporto di eventuali servizi resi ad altre Amministrazioni comunali, con conseguente ottimizzazione delle risorse impiegate e dei costi generali di gestione. La base d'asta è pertanto ritenuta cogrua e idonea a consentire la presentazione di offerte economicamente sostenibili nel rispetto dei principi di concorrenza, qualità del servizio, e corretta esecuzione contrattuale, demandando agli operatori economici la valutazione puntuale della propria sostenibilità aziendale in funzione delle specifiche strategie organizzative e gestionali adottate.

Si allega risposta ai quesiti.

risposta-quesiti.pdf SHA-256: 7017c241871722e2f3ad709c4e171e7f2599d3c9e1e22085525bd491843a6cef 02/02/2026 09:45

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In riferimento a quanto richiesto, si conferma quanto segue.
Con riguardo al criterio 2.3.2., si conferma che il punteggio massimo attribuibile è pari a 2 punti.
L'indicazione contenuta nel testo descrittivo del criterio, laddove prevede un punteggio massimo di 4 punti, è da intendersi come mero refuso, restando valido quanto riportato nella colonna dei punteggi e nel calcolo complessivo dell'offerta tecnica, il cui punteggio massimo è pari a 80 punti.
Con riferimento all'art. 16 del disciplinare di gara, si conferma che la previsione ivi contenuta è finalizzata a garantire che l'offerta tecnica sia strutturata in forma di relazione tecnica completa e autosufficiente, senza rinvii a documentazione esterna non inclusa nell'offerta.
Tale previsione non esclude la possibilità di allegare documentazione espressamente richiesta ai fini della valutazione dell'offerta tecnica.
Pertanto, come previsto dal criterio 2.2. il menù può e deve essere allegato nell'offerta tecnica fermo restando che lo stesso deve essere coerente e integrato con i contenuti della relazione tecnica.

In riferimento al punto 2.3 della tabella relativa agli elemnti di valutazione dell'offerta tecnica, si precisa che miglioramento della percentuale minima prevista dai CAM per frutta, verdura, ortaggi, legumi e cereali biologici comporta l'attribuzione di 1 punto per ogni incremento del 10%, fino a un punteggio massimo pari a 2 punti.
L' indicazione contenuta nella descrizione del criterio, laddove prevede un punteggio massimo di 4 pnti, è da intendersi come mero refuso. Resta pertanto confermato che il punteggio complessivo attribuibile per il miglioramento delle percentuali minime previste dai CAM di cui al D.M.10/03/2020 è pari a 8 punti totali come indicato nella tabella riepilogativa dei punteggio dell'offerta tecnica.

In riferimento al punto 7.1 della tabella relativa agli elementi di valutazione dell'offerta tecnica, si precisa che ai fini dell'attribuzione del punteggio relativo alla certificazione ambientale prevista, è considerata valida la certificazione indicata nel documento di gara.

In merito alla revisione dei prezzi, si precisa quanto segue.
L'articolo 3.2 del disciplinare di gara disciplina la revisione dei prezzi nel corso di esecuzione del contratto, qualora, a seguito di condizione oggettive sopravvenute, la variazione del costo del servizio superi il cinque per cento dell'importo complessivo. in tali casi, i prezzi sono aggiornati nella misura dell'ottanta per cento della variazione, in relazione alle prestazioni da eseguire.
L'articolo 37 del capitolato speciale d'appalto disciplina invece l'aggiornamento annuale dei prezzi a partire dalla seconda annualità contrattuale, basato sugli elenchi dei prezzi ISTAT, ovvero, in assenza di tali dati, sulla variazione dell'indice FOI (prezzi al consumo per le famiglie di operai e impiegati, al netto dei tabacchi).
Pertanto, le due previsioni operano su fatti diversi: l'articolo 3.2 del disciplinare si applica in caso di variazioni eccezionali e significative dei costi durante l'esecuzione;
l'articolo 37 del capitolato disciplina l'aggiornamento ordinario dei prezzi a partire dalla seconda annualità.
La revisione dei prezzi deve quindi essere effettuata conformemente a quanto previsto dall'articolo 37 del capitolato per gli aggiornamenti ordinari annuali, mentre l'articolo 3.2 del disciplinare rimane applicabile solo al verificarsi di variazioni straordinarie superiori al cinque per cento del costo complessivo del servizio.
In sintesi, entrambe le disposizioni coesistono: l'articolo 37 disciplina gli aggiornamenti standard periodici, l'articolo 3.2 disciplina gli aggiormaneti straordinari in caso di variazioni significative.

Si chiarisce che l'appalto oggetto di gara è previsto con decorrenza dell'anno scolastico 2025/2026. La data puntuale di avvio del servizio sarà comunicata all'aggiudicatario in sede di esecuzione contrattuale. Resta fermo che nelle more dell'attivazione del nuovo appalto, l'Amministrazione potrà garantire la continuità del servizio mediante gli strumenti consentiti dall'ordinamento.

Lo slot busta amministrativa è ora vibile sulla piattaforma.

si allegano risposte ai quesiti.

	risposta-quesiti.pdf SHA-256: 83c604b555c2809d9fae79f600e2df7654d68b0a7c921b7de37663ca86379dd7 02/02/2026 09:56	310.26 kB
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In riferimento al punto 2.3. della tabella relativa agli elementi di valutazione dell'offerta tecnica, si precisa che il miglioramento della percentuale minima prevista dai CAM per frutta, verdura, ortaggi, legumi e cereali biologici comporta l'attribuzione di un punto per ogni incremento del 10%, fino ad un punteggio massimo pari a 2 punti. L'indicazione contenuta nella descrizione del criterio, laddove prevede un punteggio massimo di 4 punti, è a intendersi come mero refuso. Resta pertanto confermato che il punteggio complessivo attribuibile per ill miglioramento delle percentuali minime previste dai CAM di cui al D.M.10/03/2020 è pari a 8 punti totali come indicato nella tabella riepilogativa dei punteggi dell'offerta tecnica.

Si allegano risposte ai quesiti.

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Si allegano risposte ai quesiti.

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Si allegano rispsote ai quesiti.

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	personale-vivenda.pdf SHA-256: 96f3b6e1b96509d8a8efa4d65416495abf65c551f658a04857c6c7e62f7cd704 02/02/2026 12:33	136.23 kB

Si allega risposta al quesito.

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Si allega risposta al quesito.

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Si allega risposta al quesito e tabella.

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