in relazione al punto 1.4 comma a) del disciplinare di gara si chiede conferma che al fine di soddisfare il requisito di partecipazione, si possa intendere come "due contratti" , l'esecuzione di due diversi affidamenti ( Diversi CIG) svolti per il medesimo ente e per lo stesso servizio in 2 diversi periodi nel triennio di riferimento.

Buongiorno, si richiede la suddivisione del numero dei pasti suddivisi per utenza (Infanzia e primaria).

In riferimento alla gara in epigrafe, siamo a chiedere di rispondere ai seguenti chiarimenti:

Si chiede conferma che gli oneri relativi alle utenze e allo smaltimento rifiuti riguardanti il centro di cottura comunale, non essendo citati e come comunemente avviene all’interno degli appalti, siano a carico di Codesto Ente;
Si chiede di poter avere l’elenco delle attrezzature presenti presso i locali oggetto del servizio e le planimetrie degli stessi;
Si chiede di conoscere le modalità di calcolo che hanno determinato il valore complessivo presunto della manodopera stimato in € 326.200 oltre I.V.A. Tale importo espresso all’interno di pagina 5 del disciplinare di gara non coincide con il calcolo presunto eseguito sul totale delle unità impiegate per il servizio in oggetto (n. 5 unità), presenti all’interno dell’allegato n.3 del CSA.

con la presente siamo a richiedere, in relazione alla procedura in oggetto ed in particolare alla Cucina comunale di Piazza Caduti di tutte le Guerre:
- elenco delle attrezzature presenti;
- planimetria dei locali, possibilmente in DWG.

Buonasera
si chiede il seguente chiarimento:
Facendo riferimento all’elenco del personale attualmente impiegato indicato nell’allegato 3, si fa presente che la relativa costificazione corrisponde a un importo unitario notevolmente inferiore ad €. 2,33 indicato all’art. 3 del Disciplinare di gara, dove viene appunto precisato che l’importo unitario non soggetto a ribasso relativo alla manodopera corrisponde a €. 2,33.
Considerando che viene richiesto di ribassare esclusivamente l’importo unitario di €. 3,55, fermo restando €. 2,33 di manodopera e €. 0,12 di oneri della sicurezza non ribassabili, si chiede cortesemente di precisare i criteri di calcolo in base ai quali è stato ricavato l’importo unitario non soggetto a ribasso relativo alla manodopera pari a €. 2,33, tenendo in considerazione quanto indicato nell’allegato 3 relativamente all’organico attualmente impiegato nel servizio; tale precisazione risulta necessaria ai fini di un corretto esame economico dell’appalto e di presentazione della relativa offerta economica, nel rispetto della Clausola Sociale
Grazie

è corretto intendersi che attività quali ad esempio manutenzioni e disinfestazioni, siano da considerarsi subforniture e non subappalti?

La presente per richiedere:
chiarimenti in merito all’ interpretazione del criterio F2 ovvero è corretto interpretare che il subcriterio F 2A richiede interventi strutturali relativi alla ridistribuzione degli spazi mentre il subcriterio F 2B è riferito ad eventuali nuovi arredi e attrezzature?
Cosa si intende per bene integrativo nel subcriterio F.1?

si chiede:
- Attuale prezzo di gestione
- Numero turni e orari di somministrazione per infanzia e per primaria

In riferimento al requisito di capacità economica e finziaria indicato al punto 1.3 del Disciplinare di gara si chiede, in considerazione del fatto che la scrivente non ha ancora depositato il bilancio relativo all'anno 2023, se sia possibile indicare il fatturato globale relativo agli anni 2020-2021-2022.

Con riferimento al criterio di valutazione B2.a di cui al “progetto del servizio”, si chiede di chiarire la modalità di attribuzione del punteggio. A tal proposito si illustra una possibile interpretazione del criterio affinché la Spett.le Stazione Appaltante possa intendere le nostre perplessità. Orbene, il criterio premia l’impegno per l’offerta di prodotti biologici da km0 e filiera corta, ma non è chiaro se l’attribuzione del punteggio avvenga nel caso in cui un concorrente si impegni ad offrire una soltanto delle categorie contemplate nei punteggi, ovvero:
·1 punto: se l’impegno riguarda solo la categoria “ortaggi, frutta, legumi e cereali”, il punto viene assegnato per l’impegno sulle 4 categorie o su una delle quattro?
·2 punti: se l’impegno riguarda solo la categoria “pasta, prodotti lattiero-caseari, carne, derivati della carne, uova, olio, passate e conserve di pomodoro, altri prodotti trasformati”, il punto viene assegnato per l’impegno sulle 8 categorie o su una delle otto?
Ad esempio: al concorrente che si impegna ad offrire “ortaggi” e “pasta” viene assegnato il massimo punteggio? Diversamente per soli 3 punti il concorrente dovrebbe impegnarsi nella fornitura di prodotti Bio da km0 e filiera corta, e fornire accordi preliminari, per tutte le categorie merceologiche, rischiando, magari, di non percepire alcun punteggio per la mancanza di una o due categorie di prodotto (ad esempio cereali e olio). Inoltre, in tale ultima ipotesi, l’impegno riguardante le categorie “ortaggi, frutta, legumi e cereali”, non potrebbe essere oggetto di punteggio, in quanto non esistono fornitori di riso (principale cereale utilizzato nei menù) a Km0 per il Comune di Gallicano (ovvero nei 200 km di distanza dal Comune [CAM 2020]).
Si chiede inoltre se l’offerta migliorativa di prodotti provenienti da Km0 e filiera corta debba intendersi riferita ai prodotti biologici di cui alle percentuali di riferimento dei CAM 2020 per la ristorazione scolastica.

con la presente si chiede conferma che rispetto alla domanda di partecipazione e all’allegato D relativo all’offerta economica, l’imposta di bollo possa assolversi non virtualmente ma tramite marca da bollo, apposta su modulo cartaceo debitamente compilato e firmato?

- Nel criterio di valutazione dell'offerta tecnica F2.a viene indicato che non saranno considerate come elementi migliorativi le sostituzioni già previste da Capitolato. Si chiede di chiarire a quali sostituzioni si faccia riferimento;
- Durante il sopralluogo è stato individuato un locale deposito adiacente al locale di sporzionamento all'interno della Scuola dell'lnfanzia. Si chiede se tale locale sia a dísposizione dell'lstituzione scolastica o della società di ristorazione;
- Nel disciplinare di gara viene indicata la possibilità di allegare ulteríori 25 pagine aggiuntive alle pagine dedicate all'offerta tecnica. Si fa presente che le dichiarazioni dei fornitori richieste al criterio di valutazione B2.a comportano una documentazione particolarmente voluminosa che nonpotrà essere contenuta in un così limitato numero di pagine; si chiede, quindi, che tale allegato possa non essere ricompreso nelle 25 pagine inizialmente concesse per gli allegati

con riferimento alla procedura di gara della refezione scolastica si chiede di confermare che la fideiussione provvisoria debba essere intestata al Comune di Gallicano nel Lazio.

Si chiede conferma che la scadenza di presentazione delle offerte sia il 02/05 alle ore 9,00 come indicato sulla piattaforma di gara e non il 02/05 alle ore 12,00 come indicato sul Disciplinare di gara all'art. 13. Anche perchè la prima seduta di gara avrà luogo alle ore 10,30 del 02/05.

- All’interno del disciplinare di gara alla voce “Requisiti di Capacità Tecnica e professionale” e nello specifico al punto 1.4b “Certificazioni di Qualità” tra le certificazioni richieste viene citata la Certificazione BS OHSAS 18001/2007. Tale certificazione è stata sostituita dalla certificazione UNI ISO 45001. Si chiede se trattasi di refuso e se la certificazione richiesta sia la UNI ISO 45001

- Nell’attribuzione di punteggio tecnico, al punto F1.b “Solidarietà sociale: fornitura di pasti gratuiti da destinare ai servizi sociali”, viene attribuito un punteggio Quantitativo in base al numero dei pasti gratuiti offerti al giorno. Siamo a richiedere se i pasti gratuiti richiesti sono da destinarsi ad utenti “estranei” al servizio di mensa scolastica (per es. anziani del territorio oppure case-famiglia, ecc), oppure sono pasti gratuiti da offrire ai bambini che ogni giorno usufruiscono del servizio mensa e che quindi dovranno essere scalati dal numero dei pasti giornalmente offerti.